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尽管股票市场在8月的暴跌后逐渐稳定下来，并预期9月震荡后，10月会迎来上涨，但日元套利交易的噩梦尚未结束。 材料准备：牛肉片 200克、杏鲍菇 2个（约200克），切片、青红椒 各1个，切条（增加色彩和口感，也可根据个人喜好调整）、生姜 5克，切丝、大蒜 3瓣，切片、青蒜或者葱白 若干，切段 腌制牛肉调料：生抽酱油 1大勺、料酒 半大勺、蚝油 半大勺、白胡椒粉 少许、生粉（玉米淀粉）1小勺、食用油 1大勺 炒菜调料：、生抽酱油 1大勺、糖 半小勺、盐 根据口味适量、鸡精或鸡粉 少许（可选）、清

杏鲍菇炒肉末 材料：杏鲍菇2根，青辣椒，红辣椒，瘦肉 调料：食用油，盐，生粉，生抽，蚝油，蒸鱼豉油，黄豆酱 做法： 1.将杏鲍菇洗净切成丁，青红辣椒切段，取一个小碗，加入1勺盐、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、黄豆酱，加少量水搅拌均匀待用。 2.肉末中加入少量盐和生粉，搅拌均匀。 3.锅中下半勺食用油，烧热，倒入肉末翻炒至表面变微黄色后铲出待用。 4.锅中下入一勺食用油，烧至九成热，倒入杏鲍菇翻炒。杏鲍菇容易出水，需要大火翻炒。 5.将杏鲍菇翻炒至微软后，倒入肉末一起翻炒。 近5日资金流向一览见下表：